סיורי אוכל רחוב בנאפולי - נצעד יחד בין הסמטאות של בירת האוכל האיטלקית ונטעם את הביסים הכי מושחתים, מפנקים וייחודיים. מהמוצרלה הכי טרייה שיש ועד לכריך מהפנט שנקרא על שמי (כן כן), מהג׳לטו הכי טוב בעיר (או כמה, אל תשפטו) ועד לספוליאטלה חמות, מתפצחות ופריכות שעושות רעש, היישר מתנור עצים, או ׳קפה סבא׳ מרענן וממכר, מפיצה מטוגנת בשמן עמוק (ברוכים הבאים לנאפולי) ועד לפיצרייה הכי אייקונית באיטליה - מומלצת מישלן ואולי המפורסמת ביותר בעולם - שפועלת כבר משנת 1870. וזה רק על קצה המזלג, כן? בלי ספוילרים!
 

הפיצרייה הטובה בעולם - לאחר הליכה קצרה בין הסמטאות של קאיאצו הכפרית, השקטה והקסומה, שנמצאת על ראש הר, נגיע למוסד הפיצות המפורסם ביותר על פני הגלובוס של איש הפיצה הטוב בעולם - פפה אין גראני של הפיציולו פרנקו פפה. האיש ששבר את חוקי הפיצה של הנאפוליטניים והמציא את הפיצה מחדש. לאחר שנים של חברות קרובה - פרנקו בנה במיוחד עבורנו תפריט טעימות אישי של לא פחות מ-9 פיצות שונות ויוצאות דופן שכמוהן לא ראיתם. אפויות, מטוגנות, בצורת קונוס, כקינוחים, בשילובי מרקמים וטעמים שמעיפים את המוח. ארוחה מטריפה שהיא חוויה של פעם בחיים!!
 

המוצרלה הטובה באיטליה - נסייר במפעל ייחודי, משפחתי ואגדי, בן עשרות שנים, אי שם בהרים של קאמפניה. כל בוקר, בעבודת יד ובהמון אהבה - מיוצרת במקום המוצרלה הטובה ביותר בכל איטליה, מחלב בופאלה אמיתי, שנשלחת לכל רחבי הגלובוס לפיצריות הטובות בעולם. כזו שלוקחים בה ביס והיא מתפוצצת ונוטפת מרוב נוזלים ועסיסיות. נטעם גם ריקוטה בופאלה עננית במרקם חלומי וטעם שאי אפשר להסביר, מוצרלה מעושנת ממכרת באש חציר טבעי, גבינות ייחודיות מחלב בופאלה, קשות ורכות, ועוד ועוד ועוד. את הסיור יעביר לנו אנג'לו, הבעלים והיצרן האגדי - שבין היתר אחראי גם למוצרלה של פרנקו פפה בעצמו - מוצרלה אחת ויחידה מסוגה בעולם, עם סוד ענק!
 

3 סדנאות בישול חווייתיות - מאוכל מקומי (ניוקי אלה סורנטינה, פארמיג'יאנה מלנזנה ועוד) ועד לפיצה נאפוליטנית אמיתית או ג'לטו איטלקי משובח. נעבור יחד לא פחות משלוש סדנאות בישול מדהימות (ופרקטיות!) עם אנשי אוכל מקומיים בלוקיישנים יוצאי דופן, כולל יקב חדשני מטורף!
 

העגבניות הטובות בעולם - למרגלות הר הגעש וזוב נכיר את מימו, חקלאי העגבניות של פרנקו פפה שמגדל את העגבניות היוקרתיות, העסיסיות, המתוקות והכי טעימות שיש, בזכות האדמה הוולקנית הייחודית של האזור. המשפחה של מימו חיה בכפר עתיק, מרוחק ומנותק (שגם בגוגל אי אפשר למצוא), בתוך מבנה היסטורי משנת 1652 שמסתתר מאחורי דלת עץ גדולה. בידיים של מימו והמשפחה מגודלות ונקטפות העגבניות שהן אחד הסודות בפיצה המפורסמת, האגדית והשנויה ביותר במחלוקת של פרנקו פפה, זו שעשתה היסטוריה - המרגריטה השגויה.
 

הפלגה לסורנטו - נפליג בשיט חגיגי ופרטי דרך הים הכחול, ממפרץ נאפולי היישר אל סורנטו - אחת מערי החוף הצבעוניות, היפות והמיוחדות ביותר בעולם, בחבל אמאלפי האגדי. מעבר לנוף המרהיב של הר הגעש וזוב וכל נאפולי, סורנטו ידועה בהיותה בירת הלימונים של איטליה והמקום בו לימונצ׳לו, מלונצ׳לו ושלל גרניטות אלכוהוליות וליקרים זורמים כמו מים. בסורנטו נעבור סדנאות בישול חווייתיות של אוכל מקומי, נאכל בגלידריית בוטיק יוצאת דופן וגם נהנה מזמן חופשי בעיריית הקניות היפהפייה! (אבל בקטנה, לא להגזים. הלו"ז מטורף)
 

בר פסטות מומלץ מישלן - אם חשבתם שנאפולי ידועה רק בפיצה - טעות חמורה בידכם. נאפולי היא בירת הפסטה היבשה, שהפכה כאן ליצירת אמנות של ממש. יחד, נגיע לבר פסטות אקסקלוסיבי, יוקרתי וייחודי מסוגו בעולם, מומלץ מדריך מישלן, ששייך לאחת מחברות הפסטה האיכותיות ביותר באיטליה - לארוחת טעימות שכל כולה עשויה פסטה. מהמנות הראשונות דרך העיקריות ועד הקינוחים. אגב, בבר יש רק 20 מקומות - אז כל המקום יהיה רק לרשותנו!
 

המון מסעדות ודוכנים - בוקר, צוהריים וערב. לילה, אחר הצוהריים, בין ערביים. נבקר בדוכני הרחוב האותנטיים ביותר ובמסעדות המצטיינות של נאפולי ומחוז קאמפניה, ונטעם עשרות מנות מקומיות, ייחודיות וחלומיות, מכל הסוגים. חדרים פרטיים במוסדות האייקונים ביותר בעיר, אירוח איטלקי אמיתי ומחבק כמו שמקבלים רק בני משפחה ועוד ים הפתעות!
 

מפגשים אישיים - זכות ענקית להכיר מקרוב ובאופן אישי את היצרנים המקומיים שמקדישים את חייהם ליצירת חומרי הגלם הטובים בעולם, והאוכל המדהים של המחוז. אנשים קסומים ומופלאים, שחקני נשמה אמיתיים, שמעבירים את התשוקה, הידע והאהבה העצומה לאנשים ולקולינריה מדור לדור. אנג׳לו, מימו, כרמן, ארתורו, קלאודיו ופרנצ׳סקו, ואם יתמזל מזלנו והוא יהיה במקום - גם את פרנקו פפה בכבודו ובעצמו!
 

הפתעות, והרבה - בתור מסע שנבנה על ידי אוהב אוכל עבור אוהבי אוכל - אוכל רק לומר שהמסע הזה תוכנן בקפידה על מנת לספק את החוויה האולטימטיבית לכל פודי באשר הוא. יש בו את כל מה שאני אי פעם דמיינתי בטיול החלומות שלי, והרבה מאוד מעבר - אבל לא אגלה את כל הסודות. אני מבטיח שמדובר בחוויה של פעם בחיים.