מה אוכלים במילאנו? המנות הקלאסיות שחייבים לטעום

למילאנו יש מטבח משלה, שונה מהסטריאוטיפ האיטלקי הרגיל של פיצה ופסטה, וכדאי להכיר לפחות ארבע מנות קלאסיות לפני שיוצאים לדרך.

ריזוטו אלה מילנזה (RISOTTO ALLA MILANESE) הוא ריזוטו בצבע זהוב עמוק, בזכות תוספת של זעפרן, המנה שהכי מזוהה עם העיר.

קוטולטה אלה מילנזה (COTOLETTA ALLA MILANESE) היא קציצת עגל מצופה ומטוגנת, דומה לשניצל אבל עבה יותר ובעצם עם עצם.

אוסובוקו (OSSOBUCO) הוא שוק עגל מבושל לאט עם ירקות ויין, מוגש לרוב עם לשד העצם שנחשב למעדן בפני עצמו.

בונוס מתוק: הפנטונה (PANETTONE), עוגת החג המסורתית, נולדה במילאנו ואפשר למצוא אותה כל השנה בקונדיטוריות טובות בעיר, לא רק בחג המולד.